- ¿Cuántos huevos se les permite comer durante el día?
- ¿Cuáles son los beneficios y los daños del colesterol?
- La relación entre el colesterol y el consumo de huevo.
- Lo que es más útil: proteínas o yemas de pollo "> Contenido calórico y composición de los huevos de gallina
- ¿Cómo comer huevos crudos o hervidos?
- Tarifa diaria
- Resumen
Los huevos de gallina son alimentos que tienen muchas opiniones sobre su uso. Y para no dañar su salud y su figura, obteniendo el máximo beneficio para su cuerpo, necesita saber cuáles son realmente verdaderas, cuánta yema y proteína se puede comer por día.
Contenido
- 1 ¿Cuántos huevos se pueden consumir durante el día "> 2 ¿Cuáles son los beneficios y los daños del colesterol?
- 3 La relación entre el colesterol y el consumo de huevo.
- 4 ¿Qué es más útil: proteínas de pollo o yemas?
- 5 Contenido calórico y composición de los huevos.
- 6 ¿Cómo comer huevos crudos o hervidos?
- 7 valor diario
- 8 Resumen
¿Cuántos huevos se les permite comer durante el día?
La mayoría de las personas, incluso sabiendo los beneficios de los huevos, están firmemente convencidos de que solo se pueden comer tres o cuatro piezas por día. De lo contrario, creen que habrá un fuerte aumento en el colesterol, lo que puede conducir al desarrollo de patologías cardiovasculares.
Esta conclusión se basa en la composición de un huevo de gallina, que contiene 5 gramos de grasa y 200 miligramos de colesterol. Pero esto es solo un mito. La cantidad de huevos consumidos no tiene relación con el nivel de colesterol en la sangre.
¿Cuáles son los beneficios y los daños del colesterol?
Esta sustancia relacionada con los lípidos es increíblemente importante para el cuerpo. Es compatible con las funciones inmunes protectoras, participa directamente en la producción de algunas hormonas importantes, como la testosterona y el cortisol. La cantidad de colesterol producida por el hígado es varias veces mayor que la obtenida de una docena de huevos.
Un aumento en el colesterol total en la sangre conlleva un peligro para los humanos, pero casi no está relacionado con los huevos de gallina. Además, los estudios han demostrado que este producto no aumenta el colesterol malo, sino que, por el contrario, con un organismo que se adapta a su ingesta con alimentos, comienza a producirse en cantidades más pequeñas.
La relación entre el colesterol y el consumo de huevo.
Debe entenderse que el colesterol es "bueno" y "malo", afecta al cuerpo, respectivamente. Y si una persona come tres huevos al día, esto no afecta el nivel de colesterol malo y total en la sangre.
El treinta por ciento de los participantes en estudios que prueban esta relación mostraron un cambio en el colesterol. Sin embargo, en primer lugar, fue bastante insignificante y, en segundo lugar, aumentó el colesterol "bueno", no el "malo".
Lo que es más útil: proteínas o yemas de pollo "> Contenido calórico y composición de los huevos de gallina
Se consumen alrededor de 50 calorías por cada 50 gramos de huevos duros. Su valor nutricional es: carbohidratos - 0.5, proteínas - 6.5, grasas - 5 gramos (incluyendo ácidos grasos monoinsaturados (1.9) y saturados (1.5)). Comiéndolo, puede cubrir el 3% del requerimiento diario total de calcio, 4% en zinc y 5% en hierro.
El valor de la clara de huevo radica en su digestibilidad casi completa. Su composición es rica en aminoácidos: glutamina y aspártico (1.6 y 1.3%), leucina (1%), lisina y serina (0.9% cada uno), isoleucina (0.7%), así como treonina (0, 6%).
¿Cómo comer huevos crudos o hervidos?
La utilidad de los huevos en su forma cruda es simplemente una ilusión. La proteína cruda se absorbe mal, estresa el estómago. Otro peligro es la salmonelosis, el riesgo de enfermarse, que aumenta muchas veces si usa el producto sin tratamiento térmico.
Se recomiendan los huevos para cocinar o freír. Los microbios maliciosos que pueden estar presentes en el caparazón pueden ingresar al estómago. Para minimizar este peligro, se recomienda lavar bien el huevo con agua caliente y jabón antes de usarlo.
Tarifa diaria
Debe entenderse que todas estas conclusiones se basan en estudios en los que las personas comen no más de tres piezas de huevos de gallina al día. Por lo tanto, es esta norma la que se considera segura. Es imposible decir con certeza qué sucederá cuando se use más.
No te olvides de la diferencia entre huevos caseros y de fábrica. Las capas en la avicultura industrial prácticamente no se mueven, lo que conduce a un cambio en el equilibrio de los ácidos grasos y otros cambios en la composición del producto. Y si es posible, es mejor usar huevos de gallinas, que se mantienen en un rango libre.
Resumen
El consumo adecuado de huevos le permite obtener grasas y proteínas saludables. Lo principal es no exceder la norma (3 piezas), cuya seguridad se ha demostrado en el curso de numerosos estudios.
