- Huevos con calorías
- El valor nutricional de los huevos.
- Comiendo huevos
- ¿Hay alguna contraindicación ">
No hay huevos para quienes sufren de intolerancia individual a uno de los componentes de la yema o la proteína, así como la colecistitis. El producto a menudo causa reacciones alérgicas. Puede comenzar a dar yemas de huevo incluso a bebés a partir de los siete meses.
Como elegir huevos
- Tasa cuantitativa de consumo de huevo.
- Recetas populares de huevo
- Conclusión
Los huevos son invitados frecuentes en las mesas de muchas personas. Se agregan a una gran cantidad de platos, que se comen solos. Puedes hervir y freír los huevos de varias maneras. Los huevos se consideran no solo aves, sino también algunas especies de reptiles, por ejemplo, tortugas. Debido a la accesibilidad y al sabor, las personas prefieren darse un festín con el pollo. Los huevos de codorniz se consumen con mucha menos frecuencia, y los huevos de pato, pavo, avestruz o ganso se comen muy raramente.
El producto es extendido y popular, pero también único. Se absorbe en el cuerpo humano casi por completo (en un 97%). La estructura de los huevos es tal que solo una parte cae sobre la proteína, y el resto es la yema. Este último contiene proteínas, grasas, colesterol. El color blanco que se pone blanco durante la cocción solo el 10% consiste en la proteína misma, y el resto es agua.
Contenido
- Huevos de 1 caloría
- 2 Valor nutricional de los huevos.
- 3 comiendo huevos
- 4 ¿Hay alguna contraindicación "> 5 Cómo elegir los huevos correctos
- 6 Tasa cuantitativa de consumo de huevo
- 7 recetas populares para cocinar huevos
- 8 Conclusión
Huevos con calorías
| En huevo de gallina crudo | 158 kcal 100 g |
|---|---|
| En un huevo crudo medio | 70 kcal |
| En un huevo cocido | 50-70 kcal |
| Huevo cocido | 70 kcal |
| Huevo duro | 50 kcal |
| En un huevo frito en aceite vegetal | 125 kcal |
| En un huevo de codorniz | 16-17 kcal |
| En un huevo de avestruz crudo | 118 kcal 100 g |
Cien gramos del producto representan aproximadamente 158 kcal. Debe tenerse en cuenta que los huevos se compran y consumen individualmente, por lo que debe centrarse en el tamaño, el método de preparación y el tipo. El huevo promedio tiene un contenido calórico de 70, uno grande - 80 y uno muy grande - 90 kcal. Estas cifras son ciertas solo para alimentos crudos; durante la cocción, el valor de la energía cambia.
El huevo frito ya contiene 125 kcal. Esto se aplica a un producto que se fríe con aceite vegetal. Si lo hierve en agua hirviendo, entonces el contenido calórico ya será menor, es decir 70, y agua dura - 50 kcal. Debe tenerse en cuenta que las calorías en las proteínas son tres veces menos que en la yema.
Un huevo de codorniz es pequeño en tamaño y masa, que varía de 10 a 12 gramos. Dado que ahora es posible comprar este producto, que está ganando una popularidad bastante alta, en casi todos los supermercados, la cuestión de su valor energético se vuelve relevante. Un huevo de codorniz contiene 16-17 kcal.
El valor nutricional de los huevos.
Está determinado por las sustancias útiles que componen el producto. Los huevos contienen minerales requeridos por el cuerpo humano, así como aminoácidos y vitaminas. El producto debe su valor nutricional y su valor a las siguientes sustancias:
- provitamina A activa;
- vitamina D, cuya concentración solo es superada por el aceite de pescado conocido por su utilidad para los humanos;
- vitaminas E y grupo B, y, junto con B1 y B2, la yema es rica en colina (B4);
- calcio, yodo, cobre, fósforo, hierro;
- colesterol, que no representa una amenaza para la salud, ya que está equilibrado con lecitina;
- Las grasas poliinsaturadas, que, como el colesterol que se encuentra en los huevos, no dañan la salud.
Por lo tanto, resulta que tanto el colesterol como las grasas que ingresan al cuerpo con los huevos son absolutamente seguros. Además, el producto proporciona a una persona aproximadamente el 96% de minerales, así como vitaminas útiles.
Comiendo huevos
Todos los que desean encontrar armonía y se adhieren a la dieta de una persona siempre están interesados en la pregunta de si este producto es compatible con el proceso de pérdida de peso. En este asunto, debe escuchar los consejos de los nutricionistas. Muchos expertos recomiendan comer de 2 a 3 huevos por semana. En las dietas bajas en carbohidratos, esta cantidad se puede aumentar.
La inclusión de huevos en la dieta ayuda a perder peso y a apoyar el sistema inmunológico. Duros, están presentes en los programas de dieta más populares. Entre ellos se encuentran Protasova, Atkins, por grupo sanguíneo, el Kremlin y, por supuesto, proteínas.
¿Hay alguna contraindicación ">
No hay huevos para quienes sufren de intolerancia individual a uno de los componentes de la yema o la proteína, así como la colecistitis. El producto a menudo causa reacciones alérgicas. Puede comenzar a dar yemas de huevo incluso a bebés a partir de los siete meses.
Como elegir huevos
Para responder a esta pregunta, es necesario decidir si se comerán huevos de mesa o de dieta ordinarios. La capacidad de leer las marcas permite distinguir ambos productos entre sí. En el territorio de la Federación de Rusia, la letra "D" se coloca en un huevo dietético, cuya vida útil no excede de una semana, pero "C" - sobre la mesa, cuya implementación lleva unos 25 días.
El peso del huevo se fija con el segundo signo de la marca a medida que aumenta con los números 1, 2 y 3. Los huevos seleccionados, que tienen una masa de 65 a 75 g, tienen la letra "O" en la cáscara, premium con un peso de más de 75 g - la letra "B". Sin embargo, al comprar un producto, prestan mucha atención al momento en que el huevo fue "liberado". Si el producto está empaquetado en un contenedor, debe abrirse para verificar la integridad.
La calidad o el sabor de los huevos, como muchos creen erróneamente, no depende del color. Varía de blanco puro a marrón claro.
Tasa cuantitativa de consumo de huevo.
La persona promedio, si recurrimos al estándar de nutrición generalmente aceptado, debería consumir alrededor de trescientos huevos al año. Esto es de aproximadamente cinco a seis piezas por semana. Las personas que sufren de colesterol alto deben reducirse a la mitad.
Las yemas se introducen en la dieta de los niños a la edad de siete meses. A los niños de dos y tres años se les permite dar de dos a tres yemas por semana, se puede consumir una cantidad similar de huevos de cuatro a seis años.
Hablando de la cantidad de huevos, es necesario recordar que son parte de la cocción, la mayonesa y otros productos alimenticios, incluida la cocina casera.
Recetas populares de huevo
La singularidad de los huevos radica en el hecho de que se pueden cocinar de formas completamente diferentes, lo que invariablemente afecta tanto el contenido calórico como el sabor. Al adherirse a los alimentos dietéticos, se recomienda que este producto se incluya en la dieta hervida exclusivamente hervida, ya que es de esta forma que los huevos tienen un contenido mínimo de calorías.
Los huevos se preparan de acuerdo con las siguientes recetas:
- Hervido suave y duro. En el primer caso, los huevos se hierven de 2 a 3, y en el segundo, de 7 a 8 minutos.
- Frito Los huevos revueltos se cocinan en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal con sal, pimienta negra molida. Se puede freír en ambos lados o en uno, obteniendo un maravilloso huevo frito. Si agitas bien los huevos, entonces de un huevo revuelto normal obtienes un hablador.
- Tortilla Un plato ligero y popular hecho de huevos batidos con leche. Es salada y pimienta al gusto, y luego frita en una sartén. Para hacer el plato más sabroso, agregue pimienta fresca búlgara, tomates, queso y jamón. "Relleno" se selecciona de acuerdo con sus preferencias.
- Escalfado Estos son testículos que se cocinan pelados, es decir, sin cáscaras. Este método de cocina fue inventado por los franceses.
No es difícil encontrar una receta que te guste.
Conclusión
Para una nutrición adecuada, los huevos son un producto indispensable que se recomienda tanto para adultos como para niños pequeños. No difieren en el alto contenido de calorías, pero tienen un excelente sabor y también contienen vitamina E, que fortalece los músculos del corazón y los vasos sanguíneos, así como la vitamina D y una gran cantidad de fósforo, que tienen efectos beneficiosos sobre el tejido óseo.
