¿Qué alimentos contienen melanina?

La melanina es un pigmento natural que está presente en el cuerpo de absolutamente todas las personas. El papel principal de esta sustancia es que es responsable del color de la epidermis, el cabello y también los ojos. Muchas personas toman erróneamente melanina exclusivamente como una sustancia "colorante", pero esto no es del todo cierto. El pigmento también tiene otro papel importante. Tiene propiedades protectoras. Si el cuerpo no tiene suficiente melanina, una persona se quema con frecuencia y bastante rápido bajo la influencia de la luz solar, cuando aparecen muchas manchas de la edad en la piel. Una deficiencia de este pigmento reduce las propiedades protectoras de la dermis, por lo que a menudo surge la pregunta de cómo aumentar su concentración en el cuerpo. Esto puede parecer bastante paradójico, pero la melanina le permite compensar una dieta especial con productos enriquecidos con este pigmento.

Las funciones de la melanina en el cuerpo.

El papel principal y más importante de la melanina es proteger la piel de la radiación ultravioleta negativa. Debido a la presencia de este pigmento en el cuerpo, se produce una absorción parcial de carcinógenos. En las personas con mucha melanina, las quemaduras no aparecen en la piel y el bronceado se encuentra de manera hermosa y uniforme.

La parte "segura" restante del ultravioleta es el calor, parte del cual está involucrado en la reacción fotoquímica. Por lo tanto, las células no se degeneran, lo que significa que no se forman formaciones malignas, y el número de radionucleidos disminuye bruscamente. La mayor concentración de pigmento se acumula en la vecindad inmediata del núcleo celular, por lo que el material genético recibe una excelente protección.

La protección UV no es la única función que realiza la melanina. El pigmento tiene varios otros efectos:

  • neutraliza los radicales libres;
  • acelera las reacciones y procesos bioquímicos;
  • reduce el impacto de una variedad de factores de estrés;
  • normaliza las funciones protectoras del cuerpo;
  • apoya el funcionamiento normal del hígado y la glándula tiroides;
  • Es directamente responsable del color de los ojos y del color natural del cabello.

Cuanto mayor es una persona, menos melatonina hay en su cuerpo. Esto se convierte en la causa de las canas y la pigmentación. Por lo tanto, si quieres verte bella y atractiva incluso en la vejez, debes tener cuidado con tu propia dieta. Es necesario cuidar una dieta equilibrada, en la que deben estar presentes productos que estimulen la síntesis de melanina.

El pigmento normalmente se produce en el cuerpo cuando una persona lleva un estilo de vida saludable: está al aire libre, no está expuesto al sol por más tiempo del recomendado, viaja al mar y realiza una actividad física moderada. En algunos casos, los especialistas recetan diversos suplementos nutricionales a pacientes con melanina reducida, que aumentan la producción de pigmento y una variedad de complejos sintéticos.

Qué alimentos contienen melanina, tabla de productos

Para evitar la falta de sustancia, solo observe su dieta diaria e incluya en el menú los productos que contienen este pigmento:

Categoría de productoNombres específicosPropiedades generales
Productos animalesCarne de res, productos lácteos (queso, requesón, leche), mariscos (mejillones, ostras, mariscos, pescado bajo en grasa, algas), pavo, despojos (hígado, riñones)Además de melanina, contienen cobre y proteínas, que son necesarias para la producción del pigmento en cuestión, las sustancias le dan a la piel más elasticidad.
Cereales, Legumbres, VerdesSésamo, semillas de calabaza, frijoles (soja, frijoles, lentejas, guisantes, garbanzos), cereales y cualquier tipo de cereales (principalmente trigo sarraceno, avena, avena), lechuga, espinacas, apio, eneldo, perejil, cebolla verdeLos productos presentados en esta lista son ricos en vitaminas A, E, B, lo que contribuye a la asimilación significativa de otros componentes útiles obtenidos directamente de los alimentos.
Frutas naranjas, verdurasCalabaza, Zanahoria, Albaricoque, Melón, Melocotón, Caqui, Mandarina, NaranjaContienen una gran cantidad de caroteno, que le da a los frutos de estas plantas un tono rico, y también aumenta la cantidad de melanina producida y la eficiencia del proceso.
Otros grupos fuenteEstas son nueces (maní, almendras, avellanas), algunas frutas (plátanos, aguacates, cocos), vegetales (repollo, remolacha), cultivos de hojas con tonos oscuros.Todos ellos proporcionan un aumento en la producción de melanina, pero esto sucede en menor medida en comparación con los grupos anteriores.

Al incluir estos productos en su dieta, puede aumentar significativamente la concentración de melanina en el cuerpo, incluso a una edad avanzada.

El alimento más útil para la producción de melanina son las verduras con frutas naranjas, cereales y legumbres, así como productos de origen animal. Si come estos productos regularmente y en grandes cantidades, puede retrasar la aparición de canas y manchas oscuras en la piel.

No te olvides de una dieta equilibrada, ya que es necesario observar la medida. Cuando abusan de los alimentos que producen melatonina en detrimento de otro producto, afectan negativamente el estado general de una persona.

¿Qué alimentos reducen la producción de melanina?

Hay una serie de productos que, por el contrario, reducen la producción de pigmento. Si dicho alimento está presente regularmente en la dieta, entonces la melanina se reduce drásticamente. Las personas que desean tener un bronceado hermoso e incluso deben evitar comer estos productos en unas vacaciones en la playa y antes de tomar procedimientos solares, este alimento está completamente excluido de su menú diario:

  • galletas demasiado saladas que se comen con cerveza, papas fritas, así como maní, adobos y alimentos salados;
  • pasteles, pasteles, pasteles con bollos, helados, pasteles, dulces, mermeladas, malvaviscos, gofres y galletas;
  • alcohol, y en particular vino, martini, coñac, ron, aperitivo, vodka y otras bebidas alcohólicas;
  • bebidas gaseosas, café fuerte con té;
  • maíz hervido

Además, debe saber que la melanina depende no solo de los alimentos que ingieren, sino también de la genética. Es imposible cambiar los factores genéticos, pero una dieta bien diseñada le permite aumentar la concentración de melatonina y, por lo tanto, evitar la aparición de canas y manchas de edad.