Se cree que las proteínas son de gran importancia para cualquier atleta. Es lógico que la creciente popularidad de los aditivos alimentarios entre los atletas haya llevado a un grupo de especialistas interesados en este fenómeno. Se realizó un extenso estudio bajo el título integral " Efectos del consumo de proteína de soja y suero en hombres ". Los resultados de la investigación fueron publicados en el Journal of the American College of Nutrition. La publicación fue una confirmación del trabajo científico anterior que se dedicó al estudio de los efectos del consumo de suero y proteína de soja en los niveles de la hormona testosterona en la sangre en respuesta al entrenamiento con pesas.
William J. Kraemer, quien dirigió el estudio, testifica que la información proporcionada fue única con respecto al uso de proteínas al hacer ejercicio con hombres. El experimento involucró a 10 hombres que entrenaron con pesas. El indicador de edad de los representantes del sexo más fuerte fue de 20 años o más.
Un grupo de hombres se dividió en tres tipos:
- aislado de suero;
- aislado de soja;
- grupo de control con placebo.
No se consumieron otros aditivos. Aquellos ciudadanos que se consideran vegetarianos o que siguen una dieta alta en proteínas fueron excluidos del estudio. Durante dos semanas, los participantes en el experimento comieron 20 gramos de uno de los suplementos nutricionales. Cada mañana después de su adopción, realizaron sentadillas ponderadas, que consistieron en seis series de 10 repeticiones utilizando una carga del 80 por ciento del máximo. Como resultado de los experimentos, los resultados demostraron claramente a los investigadores que el consumo de proteína de soja redujo el nivel de testosterona en el suero sanguíneo. Para aquellos hombres que estaban en el grupo de proteína de suero, se pudo observar el debilitamiento de la liberación de cortisol. En base a esto, comer suplementos de proteínas puede alterar la respuesta de una propiedad fisiológica al entrenamiento con pesas. Todo depende del tipo de proteína utilizada. Eso dicen los creadores del estudio.
