Un desayuno saludable es la base de una buena nutrición.

No todas las personas tratan el desayuno con la debida atención. Algunos no tienen tiempo para desayunar debido a su empleo y se limitan a una taza de té o café. Otros sufren de falta de apetito por la mañana y se obligan a comer por la fuerza o no desayunan en absoluto. Sin las comidas de la mañana, el cuerpo no recibe la energía necesaria para una actividad completa durante el día. No puede rechazar por completo el desayuno, pero debe elegir alimentos saludables y nutritivos.

Contenido

  • 1 ¿Por qué el desayuno es bueno para el cuerpo?> 2 ¿Por qué no tiene ganas de desayunar por la mañana?
  • 3 ¿Cuáles son las consecuencias de rechazar el desayuno?
  • 4 ¿Qué alimentos no se recomiendan para el desayuno?
  • 5 conceptos básicos de desayuno saludable
  • 6 desayuno de carbohidratos y proteínas
  • 7 desayunos para deportistas

¿Para qué sirve el desayuno?

Las horas de la mañana son el mejor momento para obtener energía durante todo el día. Su deficiencia puede llenarse con comidas posteriores, pero no podrán normalizar el metabolismo. Rechazar el desayuno para perder peso o mantenerlo no tiene sentido. Esto conducirá al efecto contrario. Los alimentos ricos en carbohidratos y de alta energía se absorben mejor por la mañana, lo que ayuda a reducir el apetito y a mantener una sensación de saciedad durante mucho tiempo.

Las comidas de la mañana tienen un efecto beneficioso sobre el bienestar y la salud:

  • acelerar el proceso metabólico en un promedio del 5%;
  • normalizar el colesterol;
  • prevenir la agregación plaquetaria (pegado);
  • Reduce los riesgos de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

Las personas que no se saltan el desayuno son mucho menos propensas a sufrir diabetes, presión arterial alta y cálculos en la vesícula biliar.

Las comidas en la mañana dan un impulso de energía y vitalidad, alivian la somnolencia y la apatía, y anímate. El desayuno estimula las capacidades intelectuales de una persona, aumenta la atención plena y la concentración.

¿Por qué no te apetece desayunar por la mañana?

La falta de apetito en la mañana a menudo se acompaña de una sensación de que el estómago está lleno. El bienestar también deja mucho que desear. La apatía, la somnolencia y la fatiga son el resultado de reducir los niveles de azúcar en la sangre por la mañana. Todo esto no es causado por las características individuales del cuerpo, sino por la falta de una dieta adecuada y un descanso adecuado.

Comer alimentos a la hora de acostarse no permite que el tracto digestivo descanse. Para digerir la comida que se come, el estómago no deja de funcionar por la noche. Esto conlleva una sensación de plenitud matutina. Tal hábito alimenticio es una violación de los principios básicos del régimen correcto y conlleva consecuencias negativas para la salud.

Comer en exceso por la noche se debe en gran medida a la idea errónea existente de que la energía acumulada durante la cena se almacena y se consume a la mañana siguiente, y el desayuno ayuda a aumentar el exceso de peso. Todo sucede al revés. Los alimentos que se comen antes de acostarse se convierten en depósitos de grasa, y el desayuno es perfectamente absorbido por el cuerpo y le da el impulso necesario de vigor. Y para recuperar el apetito por la mañana, debe reconsiderar los hábitos alimenticios.

¿Cuál es el riesgo de rechazar el desayuno?

La causa de la obesidad global, según los científicos, es el abandono de la comida en la mañana. Las personas que no desayunan mejoran en 3-5 kg ​​al año. Esto no es tan notable a temprana edad y juventud, pero con los años se hace sentir. Desde los 35 hasta los 50 años, el hábito de no desayunar por la mañana provoca obesidad y sus problemas de salud característicos.

Rechazar el desayuno puede causar las siguientes consecuencias:

  1. El riesgo de ataque cardíaco y muerte por enfermedad coronaria en los hombres aumenta en un 25%;
  2. A los 40 años, el grado de exceso de peso en las mujeres puede ser de 5 a 20 kg;
  3. El riesgo de desarrollar enfermedad de cálculos biliares y diabetes tipo II para ambos sexos está aumentando;
  4. Tanto los hombres como las mujeres tienen una disminución en la actividad laboral, la capacidad de pensar lógicamente.

¿Qué alimentos no se recomiendan para el desayuno?

No todos los desayunos son saludables. La elección de los productos para el menú de la mañana debe abordarse a fondo. Los sándwiches con café y té no son el mejor reemplazo para las ensaladas de frutas y cereales. Ellos y otros alimentos tradicionales para el desayuno son de poca utilidad.

Hay una serie de productos cuyo uso no es recomendado para el desayuno por los nutricionistas. Estos incluyen:

  1. Salchichas, salchichas, tocino.

La composición de estos productos cárnicos contiene una gran cantidad de nitratos, sal y otros productos químicos. Los expertos aconsejan reemplazarlos con carne de pollo o pavo.

  1. Cereales para el desayuno.

Los desayunos preparados contienen no solo fibra vegetal, sino que también abundan en carbohidratos “rápidos”: azúcar. La saciedad después del desayuno se reemplaza rápidamente por el hambre. Para evitar esto, debe comer cereales de alto grado, por ejemplo, muesli bañado en kéfir con nueces y frutas.

  1. Rosquillas y buñuelos.

Los carbohidratos rápidos contenidos en estos productos contribuyen a la formación de depósitos de grasa por exceso de azúcar, no benefician la figura. Cuando se usan, la pesadez aparece en el estómago.

  1. Yogures de la tienda.

Conservantes, edulcorantes, sabores están presentes en los estantes de los supermercados de yogur. Se recomienda preparar productos lácteos fermentados para una comida de la mañana por su cuenta. Si esto no es posible, el yogur debe reemplazarse con kéfir.

  1. Cuajada

Un producto saludable y rico en proteínas no es adecuado para el desayuno. Se recomienda comer no por la mañana, sino por la tarde.

  1. Cítricos

Las mandarinas y las naranjas que se usan con el estómago vacío pueden provocar alergias y provocar el desarrollo de gastritis.

  1. Plátanos

Si en la mañana hay plátanos que contienen un exceso de magnesio, esto está plagado de una violación del equilibrio interno del cuerpo. Los plátanos no deben consumirse para el desayuno, sino por la tarde.

  1. Productos enlatados, carnes ahumadas.
  2. Dulce y té con azúcar.

El contenido calórico y el valor nutricional de una comida de la mañana se seleccionan individualmente. Los ricos en carbohidratos y los desayunos ligeros son necesarios para las personas con trabajo intelectual, las proteínas y los alimentos ricos en calorías se recomiendan para aquellos que realizan trabajos físicos.

Desayuno saludable

La receta para un desayuno saludable y saludable es simple. Su menú debe incluir alimentos fácilmente digeribles ricos en oligoelementos y vitaminas. El contenido calórico de la comida de la mañana debe ser del 40% de la dieta diaria, es decir, de 360 ​​a 500 kcal. Es necesario no solo calcular el contenido calórico de los productos, sino también correlacionar los alimentos con las necesidades individuales del cuerpo.

Útiles para el desayuno son:

  • Huevos que contienen proteínas y otros nutrientes.
  • abundante, rica en proteínas, prácticamente desprovista de carbohidratos, carne de pollo inofensiva para la figura;
  • pan de salvado y centeno, productos de harina integral;
  • rico en antisépticos naturales, nutrientes, carbohidratos, fatiga y miel para aliviar el estrés;
  • cereales a base de cereales que proporcionan una sensación de saciedad prolongada;
  • kéfir y té verde.

Los amantes del café vigorizante no tienen que renunciar por completo, pero debe limitar su consumo de bebidas. Para el desayuno, se recomienda que no tome más de una taza de café. Esto es aproximadamente 50-70 g, pero no más.

Recomendaciones y consejos de nutricionistas:

  1. Para que el desayuno no sea una carga y traiga placer, es necesario posponer la hora de la cena y no comer en exceso por la noche. Esto le permitirá experimentar una ligera sensación de hambre en la mañana.
  2. No toma mucho tiempo preparar un desayuno ligero y saludable. Es suficiente levantarse por la mañana unos 15 minutos antes de lo habitual.
  3. El café debe tomarse después de comer. Con el estómago vacío, esta bebida irrita las membranas mucosas y puede causar gastritis.
  4. El desayuno debe convertirse en una comida completa.

Si una persona nunca ha desayunado antes, es imposible reconstruir el cuerpo en un día. Acostumbrarse a un nuevo hábito es necesario gradualmente. Es mejor comenzar con un refrigerio ligero y luego aumentar gradualmente el contenido calórico de los desayunos.

Desayunos de carbohidratos y proteínas

Los alimentos para el desayuno ricos en carbohidratos se recomiendan para los trabajadores mentales. Un desayuno ideal de carbohidratos son los cereales o cereales de granola preparados en agua. Diversificar el menú permite agregar nueces de granola, frutas y jugos naturales. Los productos de mantequilla y los dulces también son ricos en carbohidratos, pero dañan la figura. Los cereales, por el contrario, contribuyen a la estabilización y el mantenimiento del peso. Debe seleccionar alimentos con carbohidratos para que la sensación de saciedad no vaya acompañada de un deseo de tomar una siesta.

Las proteínas para el desayuno son necesarias para los atletas que se mueven activamente durante el día o que realizan actividades físicas pesadas. Una gran fuente de proteínas es el clásico desayuno inglés. No es necesario limitarse a una tortilla tradicional. Se puede variar con verduras y pollo preparados. Rechazar completamente de carbohidratos no es necesario. Un pequeño pedazo de pan de grano y una rebanada de queso le proporcionarán los carbohidratos necesarios para la actividad física completa.

Desayuno para deportistas

Las personas que practican deportes no solo necesitan desayunos ricos en calorías, sino también aminoácidos que contribuyen al aumento de la masa muscular, que son necesarios para la función completa de todas las vitaminas. Una dieta bien diseñada para atletas y culturistas es una de las tareas más importantes.

Con altos costos físicos y de energía, saltarse el desayuno no está permitido para los atletas. El hambre en la mañana implica comer en exceso en la cena. Esto viola completamente los principios básicos de una nutrición adecuada, no le permite adherirse a un régimen claro y mantener la forma atlética.

El menú de desayuno del culturista se selecciona con una abundante, densa, proteína, rica en cereales. Esto es requesón, pollo y cereal. El uso de aditivos alimentarios debe estar claramente regulado de acuerdo con la energía gastada. Durante el entrenamiento terco y duro, tome proteínas de suero (batidos de proteínas) o ganadores. Si no hay entrenamiento duro, el atleta descansa, es mejor abstenerse de aditivos.

Según atletas experimentados, la proporción de carbohidratos y proteínas consumidas para el desayuno depende del físico. Se recomienda que los ectomorfos usen una cantidad igual de proteínas y carbohidratos. Los mesomorfos deben consumir el 65% de las proteínas y el 35% de carbohidratos, y los endomorfos deben reducir la cantidad de alimentos con carbohidratos al 25% y hay más proteínas.

Una nutrición adecuada es la clave para el bienestar, la salud física y mental. Una dieta bien compuesta y útil previene los trastornos metabólicos, es la prevención de enfermedades del tracto gastrointestinal, enfermedades cardiovasculares. Seguir y observar los conceptos básicos de una nutrición adecuada le permite mantener un buen tono, buen humor y tener suficiente energía para llevar a cabo actividades intelectuales y físicas.

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